ウチくる!?この冬食べたい全国のご当地うどん巡り!

2016年11月27日(日) 12時00分~13時00分にフジテレビで

「この冬食べたい全国のご当地うどん巡り!」が放送されます。

東京駅近辺のうどん屋さんが5店舗紹介されます。

MCは中山秀征さん、中川翔子さんのお二人です。

ゲストにサンドウィッチマンさんです。

何処のうどんがエントリーされるか楽しみですね♪

早速ですが、それでは行ってみましょう!

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ウチくる!?この冬食べたい全国のご当地うどん巡り!

①うどん山長 大手町店

おすすめメニュー:きつねうどん 780円(税抜)

うどんは、麦の香りと旨味が感じられる全粒粉入りの自家製麺を使用しています。

宗田鰹・鯵・鯖・うるめ・しいたけ・昆布で取った出汁に、

蕎麦の汁を作成する時に使用する「かえし」を作り用いた特製のつゆと、

一度甘辛く味付けした後、更にかけ汁で軽く炊き、

うどんに馴染みやすくした大きなお揚げがのった本格だしの一品。

引用元:フジテレビウチくる!?HP

住所:千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティ サウスタワー

電話:03-6262-5566

②佐藤養助 日比谷店

おすすめメニュー:タイカレーうどん二味セット 1,400円(税込)

適度な歯ざわりとつるりとした食感、コシの強さが極上のうまさを醸し出している稲庭干饂飩に、

あさり・エビ帆立の貝柱など魚介ベースのレッドカレーと、

比内地鶏・秋田のしょっつるをベースにココナッツミルクを加えてまろやかで

濃厚に仕上げたグリーンカレーにつけて頂く老舗稲庭うどん店の最新メニュー。

引用元:フジテレビウチくる!?HP

住所:中央区銀座3丁目14−13

電話:03-6264-7336

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③花山うどん 銀座店

おすすめメニュー:鬼 釜(上州麦豚使用)鬼ひも川 980 円(税込) 

群馬県産のタンパク質が低くうどんにした時の透明感とモチモチ感の強さが特徴の

小麦「つるぴかり」を使用し製麺した、4.5cmの超幅広ながら1.2mmと厚みを薄くしている

鬼ひも川うどんに、出汁で味付けした麦豚と半熟卵と濃い目の出し醤油をかけることで、

幅広の麺に絡まり小麦の甘い味わいと麦豚の旨みを一度に味わうことができる一品。

引用元:フジテレビウチくる!?HP

住所:中央区銀座3丁目14−13

電話:03-6264-7336

④うどん 丸香(まるか)

おすすめメニュー:釜たまカルピスバター 580円(税込)

香川県内限定の小麦粉「丸香・特・雀」を使用し、毎朝店内で製麺しているうどんに、

出汁醤油を少しずつかけてカルピスバターをうどんの熱で溶かし、

軽くかき混ぜながら頂く絶品メニュー。

卵・ネギ・醬油なども全て香川県産のものを使用。

釜バターうどん専用に品種や挽き方が違う4種類の黒胡椒をブレンドした特製の

粗挽き胡椒をトッピングしており、単に辛いだけではない、

胡椒の味・辛さ・風味・歯応えなどクリーミーな味のカルピスバターに

マッチしたアクセントになっている。

引用元:フジテレビウチくる!?HP

住所:東京都千代田区神田小川町3丁目16−1

電話:非公開

⑤名古屋味噌煮込みうどん「山本屋総本家」

おすすめメニュー:親子煮込みうどん 1,360円(税込)

鰹・椎茸・昆布などで作っただしを、たまり醬油とみりん、

門外不出の秘伝調合した八丁味噌と名古屋産の白味噌で味付けしたスープに、

粉と水だけで作られた生麺をそのまま煮込んだ一品。

国内産100%の小麦で、太くてコシのある「生うどん」だからこそ味噌煮込みうどんの

味が生きるここでしか味わえない人気メニュー。

引用元:フジテレビウチくる!?HP

住所:東京都千代田区神田和泉町1−10-8

電話:03-3861-5030

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